關懷聽損兒 阿基師:每盒火雞禮籃捐10%《中時電子報》
台灣新生兒平均每年約有60多人罹患聽力缺損(註1),每人須植入10多萬元的人工電子耳治療(註2),9名平均年齡只有6歲的聽損兒上午在高雄福容飯店又唱又跳,感謝社會資助的愛心;阿基師表示,只要購買火雞禮籃,就捐出該筆收入10%,幫助更多聽損小朋友。
(註1)雅文基金會更正:新生兒發生雙耳極重度聽損的比例約為千分之1,若包含種、輕、中度及單耳聽損,則比例約為千分之5。若以2014年出生人數21萬人來看,該年出生的聽損兒(含輕度、單側等)估算約1,050人,其中雙耳極重度以上聽損兒約為210人。
(註2)雅文基金會更正:若助聽器的音量增益無法幫孩子接收或聽辨正確的語音訊息,尤其是極重度聽力損失的孩子,就有可能需要植入人工電子耳來進行矯正,單耳的器材及手術費用目前約為90~100萬元。
9名聽損兒由雅文聽語基金會協助學習,不僅能聽也能說,溝通能力與正常孩童一樣,在台上隨著「妖怪手錶」卡通主題曲又唱又跳,展現學習成果,一名聽損兒表演完致詞時一度緊張說不出話,在旁一名聽損兒伙伴說「要勇敢」,讓台下大人相當感動,紛鼓掌加油打氣。
福容飯店行政總主廚阿基師南下高雄店擔任美食導師,教聽損小朋友親手做南瓜派,小朋友開心的學習做派,飯店幫忙烤熟後,分發給在場的濟興慈善基金會長者享用,老、小齊聚溫馨的畫面感動在場人士。
雅文聽語文教基金會表示,19年來照顧3000多個聽障兒,幫助聽損學童傾聽與說話,每年舉辦不同活動,幫聽損兒訓練聽與說的技巧,並打造自信表現的舞台,目前還需協助的聽損兒家庭有460多個。
阿基師說,他以經當外公,知道現在小朋友很難照顧,更何況是聽損兒,家長付出更多的心力,也需要社會共同關懷,飯店在11月至年底推出火雞大餐,只要民眾購買高雄店的火雞禮籃,就捐出該筆收入10%,做為聽損療育基金。
阿基師指出,飯店請有25年豐富資歷的義大利主廚監製指導,嚴選美國進口約5公斤的火雞,使用低溫85度C蒸煮烘烤,使表皮金黃酥脆,呈現經典美式風味。